I fichi secchi di Calabria sono un prodotto di alta qualità, tipico della regione meridionale dell’Italia, nota per la sua fertile terra vulcanica e il clima mediterraneo.
Essi vengono coltivati in particolare nella zona di Cosenza, e sono caratterizzati dal loro sapore dolce e intenso, con note di caramello e miele.
La raccolta dei fichi avviene generalmente tra Agosto e Settembre, quando i frutti raggiungono la massima maturazione.
Dopo la raccolta, i fichi vengono posti ad essiccare al sole o in appositi essiccatoi, dove perdono gran parte della loro umidità mantenendo il loro sapore dolce e intenso.

I fichi secchi di Calabria sono un ingrediente versatile e possono essere utilizzati in molte preparazioni, come dolci, biscotti, marmellate e piatti salati come formaggi e antipasti. Inoltre, sono una fonte di fibre, vitamine e minerali, rendendoli anche una scelta salutare per uno stile di vita sano.