Un’insalata mediterranea di patate con Pomodori Secchi Ciliegino, Olive Verdi Schiacciate e Origano Macinato La Cosentina: semplice, profumata e ricca di sapore.
Un contorno mediterraneo semplice e ricco di carattere, perfetto da servire tiepido o freddo. La dolcezza delle patate incontra il gusto intenso dei Pomodori Secchi Ciliegino La Cosentina, la sapidità delle Olive Verdi Schiacciate e il profumo dell’origano.
Ingredienti (per 4 persone)
- Patate a pasta gialla800 g
- Pomodori Secchi Ciliegino La Cosentina120 g
- Olive Verdi Schiacciate La Cosentina180 g
- Origano Macinato La Cosentina1 cucchiaino
- Olio extravergine d’oliva4 cucchiai
- Aceto di vino bianco1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
Lava le patate e lessale con la buccia in acqua leggermente salata per 25–30 minuti, finché saranno tenere ma ancora compatte. Scolale, lasciale intiepidire, pelale e tagliale a pezzi regolari.
Sciacqua i Pomodori Secchi Ciliegino La Cosentina e sbollentali per qualche minuto in acqua e aceto. Scolali, asciugali delicatamente e tagliali grossolanamente. Sgocciola anche le Olive Verdi Schiacciate La Cosentina.
Riunisci patate, Pomodori Secchi Ciliegino La Cosentina e Olive Verdi Schiacciate La Cosentina in una ciotola capiente. Condisci con olio extravergine d’oliva, Origano Macinato La Cosentina, pepe e, se gradito, poco aceto. Mescola delicatamente per non rompere le patate.
Lascia riposare l’insalata per almeno 20 minuti prima di servirla, così i sapori potranno amalgamarsi. Assaggia e regola di sale soltanto alla fine.
Prodotti utilizzati
Pomodori Secchi Ciliegino
Intensi e mediterranei, ideali per insalate, antipasti e ricette dal gusto deciso.
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Origano Macinato 50 g
Profumato e mediterraneo, perfetto per insaporire patate, verdure e piatti tradizionali.
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