Pollo al Limone con Origano e Alloro
Ingredienti:
2 petti di pollo
Succo di 2 limoni
Scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di origano secco
2 foglie di alloro secco
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Inizia marinando il pollo. In una ciotola, mescola il
succo di limone, la scorza grattugiata, l’origano secco, l’olio d’oliva, il
sale e il pepe. Aggiungi i petti di pollo alla marinata, assicurandoti che
siano completamente coperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30
minuti, ma preferibilmente per un paio d’ore.
Preriscalda una padella
antiaderente o una griglia a fuoco medio-alto.
Una volta che il pollo ha
marinato a sufficienza, rimuovilo dalla marinata e scuotilo leggermente per
eliminare l’eccesso di liquido.
Cuoci i petti di pollo sulla
padella o sulla griglia preriscaldata. Aggiungi le foglie di alloro secco sulla
superficie del pollo durante la cottura per infondere il sapore.
Cuoci il pollo per circa 6-8
minuti per lato, o finché non risulta completamente cotto e ha sviluppato una
crosticina dorata.
Durante gli ultimi minuti di
cottura, puoi spennellare il pollo con un po’ di marinata rimasta o con un mix
di olio d’oliva e origano secco per intensificare i sapori.
Una volta cotto, togli il pollo
dalla padella o dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto prima di
servirlo. Ciò aiuterà a trattenere i succhi e a mantenere il pollo tenero e
succoso.
Prima di servire, puoi
aggiungere un po’ di sale e pepe extra se necessario e rimuovere le foglie di
alloro secco.
Servi il pollo al limone con
origano e alloro accompagnato da contorni come insalata fresca, patate al forno
o verdure grigliate.
Questo piatto è semplice da
preparare ma offre un ottimo equilibrio di sapori grazie all’uso dell’origano
secco e delle foglie di alloro secco. Buon appetito!