Procedimento:

Inizia marinando il pollo. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza grattugiata, l’origano secco, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiungi i petti di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente coperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma preferibilmente per un paio d’ore.

Preriscalda una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio-alto.

Una volta che il pollo ha marinato a sufficienza, rimuovilo dalla marinata e scuotilo leggermente per eliminare l’eccesso di liquido.

Cuoci i petti di pollo sulla padella o sulla griglia preriscaldata. Aggiungi le foglie di alloro secco sulla superficie del pollo durante la cottura per infondere il sapore.

Cuoci il pollo per circa 6-8 minuti per lato, o finché non risulta completamente cotto e ha sviluppato una crosticina dorata.

Durante gli ultimi minuti di cottura, puoi spennellare il pollo con un po’ di marinata rimasta o con un mix di olio d’oliva e origano secco per intensificare i sapori.

Una volta cotto, togli il pollo dalla padella o dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Ciò aiuterà a trattenere i succhi e a mantenere il pollo tenero e succoso.

Prima di servire, puoi aggiungere un po’ di sale e pepe extra se necessario e rimuovere le foglie di alloro secco.

Servi il pollo al limone con origano e alloro accompagnato da contorni come insalata fresca, patate al forno o verdure grigliate.

Questo piatto è semplice da preparare ma offre un ottimo equilibrio di sapori grazie all’uso dell’origano secco e delle foglie di alloro secco. Buon appetito!