• Lavare abbondantemente con acqua corrente;
• Mettere in pentola 70% di acqua e 30% di aceto;
• Portare fino ad ebollizione e immergere i pomodori in acqua per 1 minuto OPPURE lasciarli per 30 minuti ammollo in acqua e aceto;
• Scolarli ed asciugarli accuratamente
