Torrone di fichi, mandorle, noci e semi di finocchio
Ingredienti:
400 gr mandorle sgusciate tostate
150 gr di miele
250 gr fichi secchi al naturale
100 gr di noci
50 gr di olio di semi
5 gr di sale
Procedimento:
Per preparare questo dolce, si inizia unendo fichi secchi, olio, semi di finocchio e sale frullandoli fino ad avere una consistenza compatta.
A questo impasto, trasferito in una ciotola, unire il miele.
Sminuzzare le mandorle e le noci al coltello aggiungendole al composto.
Stendere il composto su una teglia con carta forno formando delle strisce di 2 cm di spessore.
Coprire con altra carta forno e tagliare per realizzare delle barrette.
Far seccare tutto in forno (4 ore 50°).
Conservare le barrette in un luogo fresco e asciutto.
Prodotti del nostro brand che puoi utilizzare per realizzare la ricetta.
Antipasto di peperoni e feta con paprika piccante
Ingredienti:
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
150g di feta
1 cucchiaio di paprika piccante
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
Sale e pepe nero macinato
Foglie di basilico fresco
Procedimento:
Tagliare i peperoni a metà, rimuovere i semi e il picciolo, quindi tagliarli a strisce sottili.
In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere i peperoni e cuocere per circa 10-15 minuti o finché saranno teneri e leggermente dorati.
Aggiungere la paprika piccante e mescolare bene, quindi aggiungere l’aceto balsamico. Cuocere per altri 2-3 minuti.
Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Sbriciolare la feta e aggiungerla ai peperoni. Mescolare delicatamente per distribuire uniformemente la feta.
Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
Trasferire il tutto in un piatto da portata e guarnire con foglie di basilico fresco.
Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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Antipasto di pomodori secchi e ricotta
Ingredienti:
150g di pomodori secchi sott’olio
200g di ricotta fresca
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe nero macinato fresco
Procedimento:
Scolare i pomodori secchi dall’olio in eccesso e tagliarli a pezzetti.
In una ciotola, mescolare la ricotta fresca con l’aglio tritato e il prezzemolo fresco.
Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti alla ciotola con la ricotta e mescolare bene.
Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e mescolare nuovamente. Aggiustare di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Trasferire il composto in una ciotola da portata e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Servire l’antipasto con crostini di pane tostato o con fette di pane fresco.
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