Verdure Miste speziate
Ingredienti:
500g di verdure miste (ad esempio zucchine, melanzane, peperoni, cipolle, carote)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Sale q.b.
Procedimento:
Pulite le verdure e tagliatele a cubetti o fette sottili, a seconda delle preferenze.
In una padella capiente, scaldate l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungete le verdure e cuocetele per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno morbide e leggermente dorati.
Aggiungete le spezie (paprika dolce, curcuma in polvere, pepe nero) e il sale q.b., e mescolate bene le verdure per distribuire uniformemente le spezie.
Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, finché le spezie non saranno ben distribuite e avranno rilasciato il loro profumo.
Servite caldo come contorno o accompagnamento a carne o pesce.
Prodotti del nostro brand che puoi utilizzare per realizzare la ricetta.
Insalata di Pomodori con pomodori Secchi
Ingredienti:
500g di pomodori
50g di pomodori secchi
1 cucchiaio di origano secco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Tagliate i pomodori freschi a cubetti o fette sottili e metteteli in una ciotola capiente.
Tritate finemente i pomodori secchi e aggiungeteli ai pomodori freschi.
Aggiungete l’origano secco, l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero macinato, e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Lasciate riposare il contorno in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che gli aromi si mescolino e i sapori si intensifichino.
Prima di servire, mescolate di nuovo il contorno per distribuire uniformemente gli ingredienti e regolate di sale e pepe se necessario.
Servite il contorno come accompagnamento a piatti di carne o pesce, o come insalata fresca estiva.
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Piselli in umido
Ingredienti:
400g di piselli freschi o surgelati
2 carote medie
1 cipolla media
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di pepe nero macinato
Sale q.b.
Procedimento:
Pulite le carote e tagliatele a cubetti piccoli. Tritate finemente la cipolla.
In una padella capiente, scaldate l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla e fate rosolare per alcuni minuti, finché non sarà morbida e trasparente.
Aggiungete le carote e i piselli, e continuate a cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure saranno morbide.
Aggiungete il pepe nero macinato e il sale q.b., e mescolate bene il tutto per distribuire uniformemente le spezie.
Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, finché il pepe nero non avrà rilasciato il suo aroma.
Servite il contorno caldo come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
Prodotti del nostro brand che puoi utilizzare per realizzare la ricetta.